salame di Felino
 

Salame Nostrano

12,00€

Il salame artigianale della provincia di Parma è prodotto per tradizione con pure carni di suino accuratamente selezionate che non hanno subito alcun processo di congelamento.
A queste carni, si aggiungono parti grasse selezionate accuratamente e spezie sciolte in vino bianco secco.
Questo salame artigianale si distingue per la sua consistenza compatta, la sua magrezza, la sua tipica colorazione rossa intensa e la presenza di alcune parti bianche di grasso macinato nell’impasto.
La stagionatura ideale è di minimo 60 giorni ed avviene in condizioni di temperatura ed umidità controllate.
Il sapore di questo prodotto è delicato e dolce ed il profumo è intenso ed appetitoso.
Questo salame artigianale viene consumato principalmente come antipasto e viene presentato su un tagliere di legno, affettato, come da tradizione, esclusivamente con un coltello sottile e lungo così da ricavare fette spesse ed oblique per esaltarne la consistenza.

Il peso di un salame intero è di circa 500/600 g

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Descrizione

Salame tipo Nostrano

Denominazione dell’alimento: Salame tipo Nostrano
Produttore: Salumificio Bedotti snc
Formato: Intero
Elenco ingredienti: Carne di suino, sale, aromi, zuccheri (Destrosio), conservanti E250, 252
Alimento privo di: Lattosio
Quantità netta dell’alimento: 500 gr – 600 gr circa
Paese di origine del prodotto: Italia

NO OGM

Istruzioni:

Conservare il prodotto in un luogo fresco al momento della ricezione.

Condizioni di conservazione:

Prima di affettarlo e gustarlo si consiglia di lavarlo esternamente per rimuovere sporco ed eventuali muffe e garantire una pelatura semplice e migliore.
Se intero, il Salame tipo Nostrano va conservato in un luogo umido e senza fonti di luce diretta, quindi preferibilmente una cantina.
Dopo averlo affettato va invece avvolto in uno strofinaccio e conservato in frigo, così da ripararlo da odori che potrebbero comprometterne il gusto. (Potrete conservare questo salume anche nel Sacchetto Salvafreschezza presente nel nostro Shop nella sezione “Accessori Cucina”).

1 recensione per Salame Nostrano

  1. Carrozzeria Li Causi (proprietario verificato) –

    Mi aspettavo un sapore più armonioso.
    Anche nel tagliare si scompone un po’.

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