Quando pensiamo ai salumi tipici dell’Emilia, dal Prosciutto di Parma al Salame di Felino Igp, immediatamente immaginiamo una tavola ricca, rustica e raffinata.
Ma cosa succede se a quel mondo aggiungiamo due novità deliziose? La risposta è un Natale dal sapore autentico, grazie alla giardiniera in olio e alla cipolla borettana in olio, perfette per esaltare ogni fetta di salume.
Il nuovo plus del cesto natalizio
Per i nostri cesti di Natale abbiamo deciso di inserire due protagonisti che arricchiscono l’esperienza gastronomica con i salumi tipici dell’Emilia: la giardiniera in olio, un mix di ortaggi croccanti (cavolfiore, carota, sedano, peperone e cipolla borettana) conservati in olio, e la cipolla borettana in olio, dolce e delicata.
Questi sottoli non sono solo contorni, ma veri e propri esaltatori di gusto se abbinati con salumi come il Prosciutto di Parma o i salami nostrani.
Perché la giardiniera e la cipolla borettana sono perfette con i salumi
- Equilibrio di sapori: La giardiniera (con circa il 70% di ortaggi vari) offre una nota fresca, leggermente acida e molto croccante, che contrasta splendidamente con la morbidezza e la grassezza dei salumi.
- Un tocco dolce e raffinato: Le cipolle borettane in olio, grazie alla loro dolcezza naturale, si abbinano perfettamente al gusto delicato del Prosciutto di Parma, creando un boccone armonioso e piacevole.
- Esperienza gourmet: Immagina un tagliere misto di salumi, accompagnato da vasetti di giardiniera e cipolla borettana. È un invito a degustare, a scoprire le consistenze, a creare un momento conviviale davvero speciale.
Idee per il cesto di Natale perfetto
Nel tuo cesto gastronomico natalizio, puoi combinare:
- Il Prosciutto di Parma
- Alcuni salumi selezionati
- Un barattolo di giardiniera in olio
- Un vasetto di cipolle borettane in olio
Questo mix diventa un regalo elegante e autentico, perfetto per chi ama i sapori tradizionali ma con un tocco ricercato.
Quando servire? Idee per le feste con i salumi tipici dell’Emilia
Per un aperitivo natalizio, servi i salumi con la giardiniera e la cipolla borettana su mini crostini. Ogni morso è un piccolo viaggio tra dolce, salato e croccante. Per il pranzo, includili in un tagliere centrale, affiancati da formaggi stagionati e un calice di vino, per un’esperienza di gusto completa e raffinata con i salumi tipici Emilia.
Il significato dietro i nostri ingredienti
Con l’introduzione della giardiniera e della cipolla borettana nei cesti, vogliamo offrire non solo sapore, ma anche identità: ortaggi selezionati, metodi di conservazione tradizionali, ingredienti autentici. È il nostro modo di celebrare la tradizione emiliana, offrendo prodotti pensati per valorizzare ogni salume con equilibrio e carattere.