Parmigiano Reggiano 168 Mesi

73,00

In occasione delle festività natalizie ti proponiamo la punta di diamante indiscussa della nostra prelibata selezione di formaggi. Il Parmigiano Reggiano a stagionatura 168 mesi è un prodotto prestigioso e raro, in quanto solo poche forme di formaggio riescono ad arrivare a questo grado di maturazione.

La caratteristica principale per la realizzazione di questa prelibatezza consiste in una pasta di lavorazione grassa e priva di difetti, altrimenti, anche solo una piccola imperfezione, potrebbe inficiare il risultato finale. E’ un prodotto particolare, prelibato e solo per veri intenditori.

L’abbinamento consigliato è il Condimento Agrodolce n. 30: Il suo sapore è ricco di contrasti e la sua consistenza delicata e vellutata si sposa benissimo con formaggi stagionati.

 

Il peso netto del pezzo è di 0,974 kg.

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Descrizione

Parmigiano Reggiano stagionatura di 168 mesi

Denominazione dell’alimento: Parmigiano Reggiano stagionatura di 168 mesi
Produttore: Luca Capelli Formaggi
Formato: Pezzo singolo
Confezione: Sottovuoto
Elenco ingredienti: Latte, caglio e sale
Alimento privo di: Additivi, conservanti e lattosio
Quantità netta dell’alimento: Peso netto 0,974 kg
Paese di origine del prodotto: Italia

NO OGM

Istruzioni:

Conservare il prodotto in frigorifero al momento della ricezione; vi ricordiamo che il Parmigiano Reggiano sottovuoto integro e conservato in frigorifero ha una scadenza di circa 6 mesi.

Condizioni di conservazione:

Il Parmigiano Reggiano a Stagionatura 168 mesi deve essere conservato in frigorifero a +4°C oppure + 8°C e, una volta tolto dalla confezione, si consiglia di riporlo dentro ad un contenitore con chiusura ermetica o nell’apposito sacchetto salvafreschezza.
Si consiglia di consumare il formaggio entro pochi mesi dall’apertura.

Altri formati disponibili:

Al momento la disponibilità di questo prodotto per il negozio online è limitata ad un singolo pezzo. Vista la sua eccezionalità vi invitiamo a contattare Luca al n° 339 21 12 786 per informazioni o per avere più pezzi.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

Valori Nutrizionali

100 grammi di Parmigiano Reggiano stagionato contengono:
Umidità g 31,4
Proteine g 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale1 % 23,3
Energia2 kcal
kJ
402
1671
Grassi g 29,7
Acidi grassi saturi g 19,6
Acidi grassi monoinsaturi g 9,3
Acidi grassi polinsaturi g 0,8
Grassi sulla sostanza secca % s.s. 43,3
Carboidrati g 0
di cui zuccheri g 0
Lattosio mg <1
Fibre g 0
Sale3 g 1,6
Acido lattico g 1,6
Calcio mg 1155
Fosforo mg 691
Sodio mg 650
Potassio mg 100
Magnesio mg 43
Ferro mg 0,2
Zinco mg 4
Colesterolo mg 83
Vitamina A µg 430
Tiammina (Vit. B1) mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2) mg 0,35
Vitamina B6 mg 0,060
Vitamina B12 µg 1,7
Vitamina C mg 0
Niacina (Vit. PP/B3) mg 0,06
Vitamina E mg 0,55
Vitamina K µg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5) mg 0,320
Colina mg 40
Biotina µg 23

1La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.
2Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011
3Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

Fonte: parmigianoreggiano.it